【親子で体験&学べる！ワークショップ】料理人から学ぶ、「ぬか床」作りワークショップ！ひと足早い、夏休みの自由研究準備に

親子で学ぼう　ぬか床・ぬか漬け作りワークショップ

ひと足早い、夏休み自由研究企画！ 日本のおいしい食文化、「ぬか床」を学び、
親子で、「ぬか床」ライフ、はじめてみませんか？

親子で学ぼう　ぬか床・ぬか漬け作りワークショップ
＜おいしい雑穀米おにぎり・ぬか漬けの試食付き＞

ぬか漬けの作り方・世話の仕方・発酵のしくみなどを学んで、親子体験しましょう！
お野菜が美味しくなる「ぬか床」の発酵のヒミツを、日本料理人の桑折和樹さんが解説。
桑折さんは、おばあちゃんから譲り受けた50年の「ぬか床」を研究しており、ご自身の日本料理店でも毎日ぬか漬けを出しています。 ワークショップ当日は、美味しい雑穀米おにぎりと、講師のぬか漬け試食があるほか、持ち帰ってすぐはじめられる「ぬか床」のお土産もご用意しています。

ワークショップ概要

親子で、ぬか漬け。翌日どうなっているか興味津々。「早く食べたーい」と、つい子供の手がでます。

日時：　2019年7月7日(日) 10:30-12:00

会場：　東京・茅場町　(お申し込みの方に詳細お伝えします）

茅場町 BrightOne (女性向けコワーキング オフィス)


参加特典：
（１）軽食(ぬか漬け・雑穀米おにぎり)付き
（２）ごはんが美味しい雑穀米 (おかわりJAPAN新商品) プレゼント
（３）夏休みの自由研究提出に使える「ぬか床」×野菜の研究シート
（４）ぬか床・ぬか漬けで困ったら！一ヶ月、LINEグループでのフォローあり

参加定員： 親子　5組まで
※小学生のお子様と親子参加をおすすめしていますが、未就学児のお子様と一緒のご参加も歓迎です。

参加費：　
親子ひと組　3800円　お土産のぬか床なし
親子ひと組　4800円　お土産のぬか床あり

＜シェア・お友達紹介割引＞
SNSでこのイベントをお友達にシェアしてくださり、お友達が申込みくださった場合は、
ご自身・お友達ともに参加費200円引きいたします。

お土産：　持ち帰って親子でできる「ぬか床」1kg (希望者のみ）

持ち物：　エプロン・手拭きタオル・筆記用具　等 (エプロンは、汚れるのが気になる方)

企画・主催：
親子の好奇心をくすぐるwebマガジンUZUZU [ウズウズ]
おかわりJAPAN


本ワークショップに関するお問い合わせ：info@uzuzu-mag.jp　まで
参加申し込み：下記フォームよりお申し込みください。(お申し込みは、7/2まで)

講師は、日本料理人の桑折和希さん　

講師：日本料理の料理人　桑折和希さん
赤坂の料亭で2番手として働き、2019年１月から上野にて、美酒処琳という小料理屋を経営。
祖母が50年以上育てたぬか床を譲り受け、自身の店で出すぬか漬けも試行錯誤している。
今年第一子出産し、パパになる予定。
子育て中のパパ・ママ、子供たちに向けて、料理に関するワークショップも今後展開予定です。

◾️桑折和希さんのお店　美酒処琳　(ヒトサラ)
https://hitosara.com/0006123562/person.html

ワークショップのご参加お待ちしています！

今回のワークショップは、親子の好奇心をくすぐるwebマガジンUZUZU編集部と日本各地に伝わる美味しいご飯のお供を紹介する情報サイト「おかわりJAPAN」 ( https://okawari-lab.net/ )の、共同企画です。
当日、お会いできることを楽しみにしています。
みなさまの参加、お待ちしています。（ご応募多数の場合は、抽選となります。）