一緒に作ろう、親子レシピ！お正月のおもちをリメイク「あんことおもちのパイ」

おもちが余ったらこれ作って！？サクサクもちもちの「あんもちパイ」

お正月用にたくさんおもちを買って、余った時はおやつに活用しましょう。冷凍パイシートで作れる簡単「あんもちパイ」のレシピをご紹介。サクサクのパイ生地とやわらか〜いおもちの組み合わせが絶妙です！

材料（4個分）

※あんこはつぶあん・こしあんどちらでもOK。チューブタイプの商品が便利です。

1. 切り餅を包丁で8等分にする。
2. 冷凍パイシートを室温に戻し、めん棒でのばして正方形にする。スケッパーや包丁で十字の切り込みを入れて4等分する。
3.パイシートにあんこと切り餅を並べる。

4. パイ生地の角を中央に寄せ、指でつまんで閉じる。溶いた卵黄をぬり、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。表面に焼き色がつき、おもちがふくらんだら完成。

あたたかい状態がおいしい！

photo：ロコ

完成したあんもちパイは、網に乗せて少し冷ました状態で、あたたかいうちに食べるのがおすすめ。やわらかいおもちとあたたかいあんこ、サクサクのパイ生地の組み合わせは絶妙で、あっという間に完食してしまいそう！

定番のおもちの食べ方に少し飽きてしまったら、あんもちパイも試してみてくださいね。